Nilai utama biji kamelia

Biji kamelia sebagian besar terdiri dari air, lemak kasar, pati, protein kasar, polisakarida biji teh, polifenol, flavonoid, saponin, serat kasar, dan sedikit tanin. Di antaranya, polifenol teh, saponin kamelia, dan skualena merupakan zat bioaktif khasnya, yang memiliki efek menurunkan kolesterol, anti-penuaan, dan mencegah tumor.
Minyak biji Camellia adalah minyak yang tidak mengering yang diekstrak dari biji tanaman Camellia L. dalam famili Theaceae. Minyak ini juga dikenal sebagai minyak biji teh, minyak pohon teh, atau minyak biji Camellia oleifera. Rasio dan komposisi asam lemak alaminya pada dasarnya sama dengan minyak zaitun, sehingga mendapat julukan "minyak zaitun Timur". Minyak biji Camellia mengandung zat aktif seperti polifenol teh dan saponin Camellia yang tidak dimiliki minyak zaitun, oleh karena itu minyak Camellia juga dikenal sebagai "minyak umur panjang" dan "minyak Dewa Timur".
Minyak teh yang diekstrak dari biji kamelia merupakan minyak nabati berkualitas tinggi dengan kandungan asam lemak tak jenuh lebih dari 90% dan tidak mengandung asam erusat. Minyak ini lebih tahan terhadap penyimpanan dibandingkan minyak nabati lainnya dan tidak mudah rusak.
Minyak biji kamelia mengandung banyak VE dan polifenol teh, yang dapat menghilangkan radikal bebas, melawan penuaan, melindungi struktur membran sel, menghambat pelepasan histamin dari sel mast, mengurangi produksi sitokin, menghambat peradangan atau meredakan peradangan. Penelitian lain telah menunjukkan bahwa minyak biji kamelia memiliki efek signifikan dalam menunda aterosklerosis, meningkatkan penyerapan gastrointestinal, dan meningkatkan sekresi hormon endokrin.